Seguridad Alimentaria

Sin refrigerar tus huevos, pones en riesgo tu salud

Imagina caminar por los pasillos del supermercado y llegar a la sección de huevos. A diferencia de los productos lácteos o la carne, los huevos no están en la nevera. Sin embargo, cuando llegas a casa, los colocas directamente en el frigorífico sin pensarlo dos veces. ¿Te has preguntado alguna vez por qué? Lo que …

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Aceite de Motor en la Cocina: La Intoxicación que Estremeció a Marruecos

En septiembre de 1959, se reportaron los primeros casos en la ciudad marroquí de Mequínez de una enfermedad que causaba efectos paralizantes y cuyo origen era desconocido. Esta enfermedad afectó principalmente a la clase más pobre musulmana que residía en las periferias de las ciudades. Se observó una mayor incidencia en mujeres que en hombres …

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